每座城市里都有或大或小的菜市场，不管它是贩卖蔬菜、肉类、海鲜，哪怕是杂货，都是一个城市的必备品。但恐怕没有一座城市能像厦门一样，一个原本很平常的菜市场，竟然逛成了“网红街”，好多去厦门旅游的人，会去那里转转看看，寻找厦门的记忆。这个菜市场叫“厦门八市”。
八市，也就是厦门第八市场，它包括了厦门的开禾菜市场和厦门营平菜市场。据老一辈的厦门人说，这个市场最早形成于上世纪的二三十年代，至今已有近百年的历史了。厦门人会很骄傲地说：想吃厦门海鲜吗？那就去八市看看吧。
八市作为厦门一个老地标，它承载着无数人的“厦门味道”，也可以说是老厦门的缩影。从上世纪二三十年代起，这里便是厦门的海鲜集散地。深藏“八市”附近的传统美食，也承载着无数人的“厦门记忆”。“八市”周围还有许多历经百年沧桑至今依然保存完好的南洋骑楼。这里，每天还是吸引大批厦门市民前来购物，外地游客也络绎不绝。
这里不光有各式海鲜，还有种类繁多的热带水果
厦门有名的小吃土笋冻，相传发明人是民族英雄郑成功。
它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。不过我一直没敢尝试。
还有很多说不上名字的海鱼
各类海产品琳琅满目，价格也相当实惠
你也可以当场选好海鲜，现做现吃，保证最新鲜的口感。
没想到这里还有鳄鱼肉卖，看着鳄鱼被大卸八块，感觉还是挺残忍的。
小鲨鱼在这里也没有了海洋中的霸气，成为一条条待售的商品
佛跳墙
晚餐选了一点扇贝，１３元一斤，蒜蓉口味
皮皮虾，个头没要太大的，２０一斤，椒盐味
最后强调一下，作为游客来八市还是要注意踩坑，吃海鲜越是拉客的店越不能去，一直往市场后面走，自己选好买好海鲜，找一家考谱的加工店加工就好了，我是通过大众点评找的这家店，味道做的还不错，不过加工费按人头计算的，一个人吃的话加工费不太合算，人多就没有这个困扰了。
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